番茄马铃薯椰菜排骨汤

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2014-05-13 16:32:49 来源:天天美食

  

  番茄马铃薯椰菜排骨汤的制作材料:

  主料:番茄240克,土豆(黄皮)240克,红萝卜60 克,猪小排(猪肋排)60 克,菜花60 克,洋葱(白皮)60 克

  调料:姜5克,淀粉(玉米)10克,芡粉5克,盐3克

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  1. 菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。

  2. 红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。

  3. 把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。

  4. 排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。

  5. 烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。

  6. 把水放上去去煲内煲开,放上去去排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。

  小帖士-食物相克:

  番茄:西红柿忌与石榴同食。

  红萝卜:服用人参、西洋参时未必同吃萝卜,以免药效相反,起非要补益作用。